Nacre 
23€ ht/pers.
E

Tartare de tomates anciennes, agrumes & vanille

 

Lieu noir au curry,
risonis aux épinards cuits & crus

 

Sablé chocolat, framboises fraîches

Boisson à partir de 1,50€HT

Emeraude 
25€ ht/pers.
E

Quinoa aux aubergines grillées, fêta & basilic

Suprême de volaille, coulis de poivron, coquilloto au chorizo

 

Crème mascarpone

aux fruits rouges

Boisson à partir de 1,50€HT

Armor 
25€ ht/pers.
E

Ceviche de maquereau, avocat et coriandre

Quasi de veau, jus court piccola penne, artichaut & olives

 

Véritable yaourt grec au miel, crumble

Boisson à partir de 1,50€HT

Opale 
29€ ht/pers.

Tacos de maigre,
tomates, avocat, oignon rouge

 

Eglefin, beurre yuzu, carottes fanes,

mousse de petits pois

 

Notre version des profiteroles vanille & passion

Boisson à partir de 1,50€HT

Tacos de maigre,
tomates, avocat, oignon rouge

 

Eglefin, beurre yuzu, carottes fanes,

mousse de petits pois

 

Notre version des profiteroles vanille & passion

Boisson à partir de 1,50€HT

Vermeille 
29€ ht/pers.

Crème de petits pois,
wasabi & chips de bresaola

 

Magret de canard à la framboise, crème de chou-fleur & légumes d'été

Tarte citron verticale

 

Boisson à partir de 1,50€HT

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FRANCE

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